Cazuela de Cerdo con Castañas y Lima.
Esta cazuela de cerdo con castañas y lima. reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
cazuela de cerdo con castañas y lima. se prepara de forma más cómoda cuando tienes para 4 personas listos y sigues cada paso en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de cazuela de cerdo con castañas y lima.
Para preparar cazuela de cerdo con castañas y lima., reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 400 gr. cerdo (bondiola)4 ud. cebolla4 ud. batata (camote)aceite de oliva (cantidad necesaria)
- 4 diente ajo2 cuchara sopera jengibre fresco rallado2 ud. ajíes picantes3 ud. ralladura de lima o limoncitos sutiles
- 100 gr. castaña de cjú2 cuchara sopera menta picada2 cuchara sopera salsa de sojaalbahaca picadaTERMINACIÓN DEL PLATO:limón (gajos) y/omenta fresca
Preparación
Sigue estos pasos para que cazuela de cerdo con castañas y lima. quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Envuelva las batatas sin retirar la piel, en papel de aluminio y hornee 50 minutos.
- Retire, abra la cáscara a la mitad y reserve.
- Corte el cerdo en tiras de 3 a 5 cm. de largo por 1 ó 2 de ancho (a gusto).
- Calentar en sartén profunda o wok, el aceite de oliva suficiente para dorar el cerdo durante 4 minutos, de ambos lados y reserve.
- Pele y pique las cebollas, los ajíes y los ajos, saltee en aceite de oliva los vegetales y el jenjibre, cocine durante 3 minutos.
- Incorporar las castañas picadas al cerdo, la ralladura del cítrico, la menta, la albahaca y la salsa de soja.
- Mezclar, servir decorar y acompañar con las batatas asadas.
Consejos para preparar cazuela de cerdo con castañas y lima.
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos que puedes preparar
También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.
- Costilla de cerdo con castañas
- Solomillo con salsa de castaÑas
- Ternera asada en cazuela
- Solomillo de cerdo en salsa Strogonoff paso a paso
