Cerdo al curry con coco
Esta receta clara de cerdo al curry con coco te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
Para hacer cerdo al curry con coco, revisa primero pierna de cerdo en cuadros medianos, caldo de carne, leche de coco y miga de pan y sigue la preparación en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar cerdo al curry con coco
Para preparar cerdo al curry con coco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Pierna de cerdo en cuadros medianos
- 3 tazas de Caldo de carne
- 1 taza de Leche de coco
- 2 cucharaditas de Miga de pan
- 100 gramos de Mantequilla
- 25 gramos de Maní
- 10 gramos de Uvas pasas
- 1 pizca de Curry amarillo
- 1 taza de Coco rallado (100 gramos)
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Instrucciones
Sigue estos pasos para que cerdo al curry con coco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar la receta de carne de cerdo al curry es prealistar los ingredientes. Puedes utilizar bondiola u otro corte del cerdo que desees.
- Empezaremos por la salsa de curry. Para hacerla", en una olla honda agregamos la mantequilla y, una vez esta se derrita, añadimos la miga de pan. Debe formarse una pasta, la cual proporcionará el espesor que la salsa requiere.
- Añade sal, pimienta negra y un poco de pasta de ajo.
- Adiciona el caldo de carne, la leche de coco, el coco rallado y un poco de tomillo al gusto
Consejos para preparar cerdo al curry con coco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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