Cerdo mamón asado
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Esta guía de cerdo mamón asado mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Con cebollas, cochinillo o cerdo y sal, esta receta de cerdo mamón asado ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para cerdo mamón asado
Para preparar cerdo mamón asado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 ccs de aceite
- 0
- 5 litros de agrio de naranja(mitad zumo naranja, mitad pomelo)3 cabezas de ajo
- 4 cebollas
- 4 kilos de cochinillo o cerdo
- 1 cucharada de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que cerdo mamón asado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se unta el cerdo mamón con la mezcla licuada y se deja reposar seis horas.
- Se cocina en horno seco encima de una rejilla a 1
- 170 grados hasta que este cocinado, dorado y crujiente.
- A parte se hace un mojo con la mitad de la cebolla en juliana y la mitad del ajo molido salteándolo en blanco luego se le agrega un poco de agrio de naranja o vinagre Al pase se trincha y se sirve con el mojo de cebolla y ajo al lado.
Consejos para preparar cerdo mamón asado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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