Cerezas y fresones con queso de cabra
Para preparar cerezas y fresones con queso de cabra en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
cerezas y fresones con queso de cabra se prepara con cerezas, fresones y tomate y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para cerezas y fresones con queso de cabra
Para preparar cerezas y fresones con queso de cabra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gr de cerezas
- 200 gr de fresones
- 250 gr de tomate
- 400 gr de queso de cabra1 copa de Pedro Ximénez1 copa de vinagre de Módena sal aove
Cómo preparar cerezas y fresones con queso de cabra
Sigue estos pasos para que cerezas y fresones con queso de cabra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner en un cazo a reducir el vinagre de Módena y el Pedro Ximénez.
- Hasta obtener una especie de jarabe de consistencia espesa, similar al caramelo, aunque sin llegar a tal espesor.
- Mientras tanto escaldar los tomates, picarlos bien y picar también los fresones y las cerezas, quitando todas las pepitas a estas ultimas.
- En un bol poner las frutas junto con el tomate y aliñar con sal, aove y la reducción de vinagre y vino.
- Después poner un molde cilíndrico sobre un plato.
- Rellenar con las frutas y cubrir con una gruesa loncha del queso de cabra ( a ser posible cremoso).
- Gratinamos el conjunto.
- Ya para acabar.
- Desmoldamos el plato y adornamos con un par de fresones, dos cerezas, la reducción del Pedro Ximénez.
- Aliñamos con sal y aceite
- Para 4 personas.
Consejos para preparar cerezas y fresones con queso de cabra
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
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