Chipirones fritos
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
La idea de esta receta de chipirones fritos es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
En pocas palabras, chipirones fritos es una receta organizada con perejil picado, ajo machacados o picados finamente y sal y pimienta al gusto, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar chipirones fritos
Para preparar chipirones fritos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 y
- 1/2 grs. de chipirones pequeños1 dl de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de perejil picado
- 3 dientes de ajo machacados o picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar1 ó 2 limones a su gusto
Cómo hacer chipirones fritos paso a paso
Sigue estos pasos para que chipirones fritos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpiar los chipirones rajándolos, quitándole las partes de dentro que contiene una bolsa de tinta y una pluma y la fina piel exterior.
- Lavarlos, secarlos entre dos paños, enharinarlos ligeramente y sofreir a fuego bastante vivo removiéndolos a menudo.
- Cuando estén tiernos, estarán hechos , salpimentarlos, espolvorearlos con el picadillo ajo-perejil y servirlos con limón.
Consejos para preparar chipirones fritos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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