Chupe de mariscos
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
La receta de chupe de mariscos queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Con mantequilla, patatas, cebolla 1½ litros de leche hirviendo y queso de barra en cuadros, esta receta de chupe de mariscos ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar chupe de mariscos
Para preparar chupe de mariscos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Mantequilla
- ½ kilogramo de Patatas
- 1 unidad de Cebolla 1½ litros de Leche hirviendo
- 250 gramos de Queso de barra en cuadros
- 2 unidades de Yema de huevo batida
- ¼ kilogramo de Langostinos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que chupe de mariscos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Freír la cebolla picada en la mantequilla hasta que haya tomado algo de color, agregarle las patatas cortadas en cubos pequeños, salpimentarlas y cubrirlas con un poco de agua.
- Tapar la cacerola y cocer a fuego moderado hasta que las patatas estén tiernas.
- Entonces, agregar la leche hirviendo y dejar hervir durante 5 minutos más.
- Cocer luego el queso y la carne de los langostinos durante 2 minutos.
- Retirarlo.
- Servir muy caliente agregándole las yemas de huevo batidas.
Consejos para preparar chupe de mariscos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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