Coctel de langostinos afrodisíaco
Esta versión de coctel de langostinos afrodisíaco conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
Para preparar coctel de langostinos afrodisíaco con más facilidad, organiza langostinos sin cáscara (reservar la cola), laurel, vino blanco y vinagre y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar coctel de langostinos afrodisíaco
Para preparar coctel de langostinos afrodisíaco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 10 unidades de Langostinos sin cáscara (reservar la cola)
- 2 hojas de Laurel
- 1 taza de Vino blanco
- 1 cucharada sopera de Vinagre
- 1 pizca de Azafrán
- 1 unidad de Zumo de limón
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta 1 puñado de Lechuga fresca
- 1 unidad de Aguacate Salsa
- 2 unidades de Yema de huevo
- 2 cucharadas soperas de Zumo de limón 1 puñado de Perejil picado
- 3 unidades de Alcaparras picadas
- 3 cucharadas soperas de Mantequilla
Instrucciones
Sigue estos pasos para que coctel de langostinos afrodisíaco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner a cocinar los langostinos en agua, vino, limón, con la hoja de laurel, agregar sal y pimienta y las hebras de azafrán.
- Al tener un bello color rosado, sacar de fuego y pasar a agua con hielo. Escurrir.
- Pelar y preparar las mitades de aguacate, untar con jugo de limón y salpimentar ligeramente.
- En baño de María, colocar un recipiente con las yemas y el resto de los ingredientes hasta obtener una salsa espesa.
- Agregar un poco del caldo de los langostinos el cual debemos dejar reducir.
- Colocamos la lechuga, encima el aguacate con la salsa, luego los langostinos y adornamos con perejil.
Consejos para preparar coctel de langostinos afrodisíaco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
Aquí tienes otras preparaciones que pueden ayudarte a completar el menú.
- Salpicón de pulpo con langostinos
- Langostinos con bechamel
- Langostinos en crema de coco
- Chicharron de langostinos
