Conejo a la barbacoa
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Esta versión de conejo a la barbacoa está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
conejo a la barbacoa combina una lista clara de ingredientes, como para 4 personas:1 conejo, salsa: ½ pimiento verde, pimiento morrón½ cebolleta y agua, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para conejo a la barbacoa
Para preparar conejo a la barbacoa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:1 conejo
- 2 patatasaguaaceite virgen extra HojiblancasalPara la
- salsa: ½ pimiento verde
- ½ pimiento morrón½ cebolleta
- 3 dientes de ajo2 cucharillas de orégano½ cucharilla de pimentón picante
- ½ vaso de agua
- ½ vaso de aceite virgen extra Hojiblancaun chorro de vinagresalperejil picado
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que conejo a la barbacoa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el conejo en trozos pequeños, sazónalo y cocínelo a la plancha.
- En un cuenco pon un poco de agua, un chorro de aceite y sal. Mezcla bien y moja el conejo de vez en cuando.
- Limpia las patatas, hazles un corte superficial en forma de cruz, envuélvelas con papel de aluminio, colócalas sobre una bandeja de hornear y cocínelas en el horno a 180º-200ºC, durante 30 minutos.
- Pica los pimientos, la cebolleta y los dientes de ajo.
- Coloca todo en una jarra, agrega el pimentón y el orégano.
- Vierte el aceite, el agua, un chorro de vinagre (al gusto). Sazona, añade un poco de perejil picado y tritura con una batidora eléctrica.
- Sirve el conejo en una fuente amplia, riégalo con un poco de salsa (sirve el resto en una salsera) y acompaña de las patatas asadas.
- Espolvorea todo con perejil picado.
- Consejo: Hasta que la parrilla o barbacoa no alcance un calor uniforme, no se debe comenzar a asar.
- Nunca hay que poner la carne sobre la parrilla fría, porque si no, la carne se adherirá a ella.
Consejos para preparar conejo a la barbacoa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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