Conejo a la cerveza
Esta receta de conejo a la cerveza mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
conejo a la cerveza es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como ½ kilogramos de conejo, cebolleta, ajo y tomillo, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para conejo a la cerveza
Para preparar conejo a la cerveza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1½ kilogramos de Conejo
- 5 unidades de Cebolleta
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Tomillo
- 1 cucharada sopera de Harina 1 copa de Brandy
- 1 vaso de Salsa de tomate
- ½ litro de Cerveza 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que conejo a la cerveza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pica las cebolletas y los ajos.
- Pon
- 4 cucharadas de aceite en la olla rápida y pocha las verduras.
- Trocea el conejo, salpimiéntalo, incorpóralo a la cazuela y dóralo un poco. Agrega la rama de tomillo y la harina y rehoga.
- Vierte la copa de brandy y flambea. Agrega la salsa de tomate y la cerveza.
- Cierra la olla y deja cocer durante 10 minutos a partir del momento en que empiece a salir el vapor.
- Saca el conejo a una fuente.
- Pasa la salsa por el pasapurés y el chino y salsea.
- La mayoría de los guisos y estofados de carne saldrán ganando si en vez de agua añades cerveza.
- Sólo tendrás que tener la precaución de salar menos los platos, ya que la cerveza les aporta ya algo de sal.
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Consejos para preparar conejo a la cerveza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras ideas fáciles
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en conejo a la cerveza.
