Conejo al horno con verduras

Preparar conejo al horno con verduras en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Ingredientes de conejo al horno con verduras

Para preparar conejo al horno con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Conejo troceado
• 6 unidades de Cebollitas
• 1 unidad de Zanahoria
• 2 unidades de Tomate maduro
• 1 diente de Ajo
• 1 taza de Harina (140 gramos)
• 1 paquete de Pastilla de caldo 1 chorro de Aceite 1 puñado de Perejil fresco
• 1 pizca de Sal
• 100 gramos de Champiñones
• ½ vaso de Vino blanco

Preparación

Sigue estos pasos para que conejo al horno con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para empezar a preparar este plato al horno, lo primero que debemos hacer es sazonar las piezas de conejo con ajo y perejil. Frota bien por todas partes y deja marinar unos minutos para que la carne absorba el sabor.
2. Pasados los minutos, pasa el conejo por harina y fríelo en una sartén con aceite hasta que las piezas se doren por todos los lados.
3. Aparte, añade aceite a una bandeja para hornear, suficiente para que cubra el fondo. Luego esparce de forma uniforme el resto de ingredientes, las cebollas, la zanahoria, los champiñones laminados y el tomate.
4. Por último, coloca las piezas de conejo que doramos anteriormente. Disuelve la pastilla de caldo en el vino y un poco de agua, luego baña con este líquido la bandeja.
5. Lleva finalmente al horno y cocina a unos 180º por unos 20 minutos. Abre el horno de tanto en tanto y baña la preparación en su propio jugo, El tiempo de cocción dependerá de la potencia del horno.
6. Sirve el conejo al horno con verduras bañándolo con un poco de salsa y buen provecho. Puedes acompañar este plato con un sencillo arroz blanco o unas patatas asadas. Y no olvides que puedes encontrar más recetas en mi blog La Cocina de Juani.

Consejos para preparar conejo al horno con verduras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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