Conejo con Gambas
|

Conejo con Gambas

ByCamila

Receta organizada con ingredientes claros, preparación paso a paso y recomendaciones útiles.

Esta conejo con gambas reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Resumen rápido

conejo con gambas queda organizada como una receta casera con cebollas grandes, cabeza de ajos entera, pimentón dulce y laurel, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes para conejo con gambas

Para preparar conejo con gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • Conejo con GambasPara 4 personasUn Conejo en cuatro trozos
  • 2
  • 4 Gambas Rojas y frescas del mismo Día.Aceite Virgen Extra
  • 8 Cebollas grandes
  • 1 Cabeza de Ajos entera
  • 10 gr. de Pimentón dulce
  • 4 Hojas de Laurel
  • ¼ Litro de Vino blanco.Agua o Caldo.Sal
  • Pimienta Blanca al gusto.La picada:Los menudillos del conejo
  • 4 dientes de Ajo.¼ de Agua o Caldo.Sal
  • Pimienta, al gusto

Cómo hacer conejo con gambas paso a paso

Sigue estos pasos para que conejo con gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Limpiar el hígado los riñones el corazón y pulmón, freír y triturar conjuntamente con 4 dientes de ajo y ¼ de litro de caldo, reservar.
  2. Pelaremos las Gambas y reservaremos, con las cabezas, cáscaras, ½ Litro de agua y ¼ Litro de vino blanco, lo pondremos a hervir 20 minutos, colaremos y reservaremos.
  3. Pelaremos las cebollas cortaremos por la mitad y en laminas finas, reservaremos.
  4. En una Graixonera con el Aceite y la cabeza entera de Ajos doraremos el Conejo y reservaremos.
  5. En el mismo Aceite del Conejo doraremos la Cebolla lentamente, cuando esté en su punto y a fuego lento añadiremos el Pimentón dulce removeremos y seguidamente añadiremos el Vino blanco, el Laurel, la Pimienta blanca, la Sal, la cabeza de Ajos, el Conejo y cubriremos con el caldo de las Gambas y la picada de menudillos, taparemos.
  6. Cocinaremos a fuego lento durante 40 minutos (Chup Chup).
  7. Agregaremos las Gambas y dejaremos cocer 5 minutos más, apagaremos y dejaremos reposar 5 minutos.
  8. Servir caliente.
  9. Saludos cordiales y Bon Profit.

Consejos para preparar conejo con gambas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas relacionadas

Aquí tienes recetas con una idea parecida para continuar cocinando.

Recetas similares