Conejo en salsa de tomate
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Preparar conejo en salsa de tomate en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Con conejo mediano, tomates, cebollas blancas y sal, esta versión de conejo en salsa de tomate mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar conejo en salsa de tomate
Para preparar conejo en salsa de tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Conejo mediano
- 2 unidades de Tomates
- 2 unidades de Cebollas blancas
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 300 gramos de Caldo de pollo o gallina
- 30 gramos de Vino tinto Agua
Preparación
Sigue estos pasos para que conejo en salsa de tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes para preparar esta receta de conejo en salsa. Recuerda pedir al carnicero que corte y limpie el conejo.
- Agregar sal y pimienta a cada una de las piezas.
- Dorar por ambos lados el conejo en una olla bien caliente. Cuando las piezas estén doradas, las retiramos.
- En la misma olla doramos la cebolla finamente picada alrededor de 3 minutos.
- Agregamos el tomate rallado y cocinamos 5 minutos más revolviendo ocasionalmente, a fuego medio. Para intensificar el sabor de la salsa, agregamos unas hojas de laurel al gusto.
- Pasados los 5 minutos colocamos las presas de conejo de nuevo, agregamos el vino tinto y dejamos evaporar el alcohol durante 3 minutos.
- Agregamos el caldo de pollo, bajamos el fuego a temperatura mínima y tapamos, cocinamos durante 45 minutos más.
- Servir y degustar bien caliente el conejo en salsa de tomate. Lo puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada verde.
Consejos para preparar conejo en salsa de tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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