Conejo rojo
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Conejo rojo

ByCamila

Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.

Esta receta de conejo rojo busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Resumen rápido

En pocas palabras, conejo rojo es una receta organizada con kg. aproximadamente), pimientos del piquillo, ajo picado y cebolla mediana picada, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar conejo rojo

Para preparar conejo rojo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kg. aproximadamente)
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1 ajo picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 cucharadas de aceite de olivasal
  • 1 taza de caldo
  • 2 tomates maduros pelados y picados1 copa de vino blancopimienta negra molida

Cómo preparar conejo rojo

Sigue estos pasos para que conejo rojo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lavar, secar y salpimentar el conejo.
  2. Calentar el aceite en una cazuela y dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla .
  3. Cuando esté listo, añadir los pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos.
  4. A continuación, regar con el vino y el caldo.
  5. Tapar la cazuela y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté tierno 50 minutos aproximadamente.
  6. Servir acompañado con guisantes cocidas y patatas fritas.
  7. Sugerencias:
  8. Si deseas que la salsa quede suave pásala por el chino.
  9. También puedes sustituir las patatas fritas por asadas al horno.
  10. Para realizarlas no las peles.
  11. Lávalas y pártelas por la mitad.
  12. Dóralas al horno previamente salpimentadas y regadas con aceite de oliva.
  13. Si quieres acortar el tiempo del horneado practica algunos cortes en la parte superior, de forma que hayan una especie de enrejado.

Consejos para preparar conejo rojo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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