Costillas de cerdo orientales
Aquí encontrarás costillas de cerdo orientales organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
Esta versión organizada de costillas de cerdo orientales permite ver costillas de cerdo carnudas, salsa de soja, salsa hoisin y azúcar moreno antes de comenzar con la cocción o mezcla. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para costillas de cerdo orientales
Para preparar costillas de cerdo orientales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1800 gramos de Costillas de cerdo carnudas
- 100 mililitros de Salsa de soja
- 100 mililitros de Salsa hoisin
- 80 gramos de Azúcar moreno
- 50 mililitros de Mirín 50 manojos de Cerveza
- 15 gramos de Polvo cinco especias
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que costillas de cerdo orientales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortar las costillas, intentando que las porciones queden del mismo tamaño.
- Para el marinado oriental, en un tazón agregar la salsa de soja, la salsa de hoisin, el azúcar, el mirín, la cerveza y el polvo de las 5 especias. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. El polvo de las cinco especias se compone de anís estrellado, semillas de hinojo, pimienta sichuan, clavo y canela.
- Agregar las costillas al marinado anterior y refrigerar toda una noche.
- Transcurrido ese tiempo, retirar las costillas del marinado, salpimentar y sellar por ambos lados. Llevar las costillas al horno junto con el líquido del marinado a 180°C durante 2 horas.
- Reducir el marinado en una olla hasta obtener una salsa espesa. Servir las costillas orientales y cubrir con la salsa. Acompañar con una ensalada fresca y arroz.
Consejos para preparar costillas de cerdo orientales
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas para cocinar
También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.
- Costillas de cerdo en salsa de vino blanco
- Costillas de cerdo adobadas
- Costillas de cerdo con pimientos
- Costillas de Cerdo a la Miel con soja
