Crema de ahumados con Thermomix
Aquí tienes una forma clara de preparar crema de ahumados con thermomix con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Si vas a cocinar crema de ahumados con thermomix, empieza revisando salmón ahumado cortado, mantequilla, aceite y zanahorias grandes y continúa con las instrucciones paso a paso. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de crema de ahumados con thermomix
Para preparar crema de ahumados con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Salmón ahumado cortado
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 50 gramos de Aceite
- 2 Zanahorias grandes
- 4 Puerros
- 1 diente de Ajo
- 6 Setas (al gusto)
- 500 gramos de Fumet de pesacdo 1 pastilla de Caldo de pescado 4 cubiletes de Nata esterilizada Cayena molida al gusto
Cómo preparar crema de ahumados con thermomix
Sigue estos pasos para que crema de ahumados con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar esta crema de ahumados con Thermomix, lo primero que debemos hacer es verter en el vaso la mantequilla y el aceite, luego añadir todas las verduras (del puerro solamente aprovechamos la parte blanca, la verde no) y programar el robot de cocina 8 minutos, a temperatura de 100ºC y a velocidad
- A continuación, agregue el fumet reservado, la pastilla de caldo y la cayena molida al gusto, y programe 12 minutos más la Thermomix a una temperatura de 100ºC y a velocidad
- En los últimos 5 minutos, incorpore la nata líquida a la crema de ahumados con Thermomix.
- Seguidamente, añada el salmón y programe la Thermomix 6 segundos más a velocidad 4, hasta que quede picadito. Rectifique la sazón de la crema de ahumados con Thermomix si fuera necesario y sírvala a su gusto.
- Si lo desea, puede servir la crema de ahumados con Thermomix con hojaldre de esta manera: con la crema fría, ponga un disco de hojaldre en cada cuenco o en la sopera, pegándolo a los bordes con huevo batido.
- Pinte la superficie con huevo e introdúzcalo en el horno precalentado a 200ºC de temperatura, hasta que el hojaldre esté dorado y se haya abombado.
Consejos para preparar crema de ahumados con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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