Crema de champiñones, puerros y patatas
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
La preparación de crema de champiñones, puerros y patatas se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
El resumen rápido de crema de champiñones, puerros y patatas es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con champiñones, patatas medianas, puerros mediano y mantequillaun chorrito de zumo de limón. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para crema de champiñones, puerros y patatas
Para preparar crema de champiñones, puerros y patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gr. de champiñones
- 2 Patatas medianas
- 2 Puerros mediano
- 30 gr. de mantequillaUn chorrito de zumo de limón
- 1 Vaso de nata (de los de vino tinto)
- 3 Cucharadas soperas de aceiteAguapimienta
Cómo preparar crema de champiñones, puerros y patatas
Sigue estos pasos para que crema de champiñones, puerros y patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Separamos las cabezas de los pedúnculos de los champiñones y lavamos todo muy bien.
- En un cazo ponemos la mantequilla a calentar y echamos los champiñones, los rociamos con un chorrito de limón y los salamos ligeramente.
- Dejamos que se hagan unos seis minutos a fuego muy suave.
- Sacamos la mitad de las cabezas y las cortamos por la mitad, las reservamos con su jugo.
- Aparte, pelamos, lavamos y cortamos las patatas y lavamos y cortamos los puerros en trozos de 3 cm. de largo.
- En una cacerola ponemos el aceite a calentar y cuando esté caliente echamos los puerros y las patatas, ambos mezclados, dando vueltas con una cuchara de madera durante 5 minutos.
- Los rociamos con agua, que justo los cubra, salamos y cocemos durante 25 minutos aprox.
- Cuando estén templados pasamos por la batidora con todos los champiñones, excepto las cabezas que hemos cortado en láminas.
- Añadimos las láminas con su jugo junto con la nata al puré, añadimos pimienta al gusto y rectificamos de sal y servimos bien caliente.
Consejos para preparar crema de champiñones, puerros y patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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