Crepes para San Valentín

Con esta receta de crepes para san valentín, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.

Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.

Ingredientes de crepes para san valentín

Para preparar crepes para san valentín, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 120 gramos de Harina
• 1 unidad de Huevo
• 1 cucharada sopera de Miel
• 120 mililitros de Leche (½ taza)
• 1 pizca de Sal
• 150 gramos de Frambuesas o frutos rojos
• 100 gramos de Confitura de albaricoque
• 2 cucharadas soperas de Vino blanco o brandy
• ½ barra de Mantequilla

Cómo preparar crepes para san valentín

Sigue estos pasos para que crepes para san valentín quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para las crepes poner en la batidora la harina, el huevo, la miel, la leche y la sal. La medida de la leche es aproximada así que mejor ir añadiendo poco a poco, se debe batir hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Dejar la masa de las tortitas en un cuenco, cubrir y dejar reposar en la nevera una hora.- Truco: Puedes añadir colorante a la mezcla de las tortitas para hacerlas rosadas o azules
2. Mientras, limpiar las frutas y llevar a ebullición la confitura con el licor que vayamos a usar. Dejar enfriar la preparación y poner a macerar los frutos rojos en ella.- Truco: Puedes usar fresas si no consigues frambuesas
3. Para hacer las crepes, vaciar toda la mezcla en una manga pastelera, si no tienes puedes usar una bolsa de plástico y hacer una fina abertura en la esquina.
4. Ahora, calienta una sartén antiadherente untada con un poco de mantequilla y esparce la masa, con ayuda de la manga, dibujando la forma de un corazón. Deja cocinar a fuego medio por un par de minutos y cuando veas que se hacen burbujas en la superficie dale la vuelta a la tortita y deja cocinar un minuto más.
5. Repite esta operación hasta agotar la mezcla, puedes ir untando mantequilla en la sartén si es necesario. Reserva las tortitas donde se conserven calientes.
6. Finalmente, coloca en un plato tres o cuatro crepes de corazones y adornar con unos cubitos de mantequilla y la fruta en almíbar. Este plato especial de San Valentín es ideal para el desayuno y lo puedes acompañar con un delicioso batido antioxidante de naranja, piña y arándanos.- Truco: En este plato lo importante es la decoración así que no escatimes en detalles

Consejos para preparar crepes para san valentín

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.

• Crepes de avena sin azúcar
• Crepes de plátano paleo
• Huevos revueltos con calabazin
• Huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada