Empanadas de carne y papa

Esta guía para empanadas de carne y papa mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.

Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.

Qué necesitas para preparar empanadas de carne y papa

Para preparar empanadas de carne y papa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Kl de carne de res1/
• 2 Kl de Papa
• 2 tazas de Harina de maiz
• 2 tazas de Agua calientecolor
• 1 cucharadita de Ajo en polvo (o
• 2 ajos machacados)
• 1 Cebolla grande
• 2 Tomates maduros (o

Cómo hacer empanadas de carne y papa paso a paso

Sigue estos pasos para que empanadas de carne y papa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Picar la carne en trozos muy pequeños y la papa en cubos pequeños.
2. Ponerlos en una olla con agua que los cubra pero no demasiada", tan solo 3 o 4 cms por encima de los ingredientes.
3. Adicionar sal, un poco de color, el cubo de caldo de res (tener en cuenta que este posee sal tambien), la cebolla y el tomate previamente picados y el ajo.
4. Ponerlos a hervir a fuego alto revolviendo con alguna frecuencia para que no se pegue hasta que los ingredientes esten blandos y el agua haya evaporado en su mayor parte (no dejar resecar).
5. Bajar y dejar reposar.
6. Aparte mezclar la harina de maiz, sal al gusto, un poco de color con el agua caliente.
7. Mezclar bien, dejar reposar por 5 minutos y amasar hasta que la mezcla este blanda, uniforme y manejable (que no se desmorone).
8. Humedecer una bolsa plastica cortada por sus lados, ponerla extendida sobre el meson, coger una pequeña cantidad de masa y ponerla sobre la mitad del plastico aplanandola con los dedos, cubrirla con la otra mitad del plastico y amazar con rodillo hasta que este un poco delgada

Consejos para preparar empanadas de carne y papa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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