Enmoladas de pollo

Si buscas una guía práctica para enmoladas de pollo, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.

Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.

Ingredientes de enmoladas de pollo

Para preparar enmoladas de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 12 unidades de Tortilla de maíz
• 200 gramos de Queso cotija
• 200 gramos de Crema ácida
• 800 gramos de Pollo cocido
• 3 tazas de Mole poblano
• 100 gramos de Cebolla

Preparación

Sigue estos pasos para que enmoladas de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que haremos para cocinar nuestras enmoladas de pollo será deshebrar el pollo previamente cocido.
2. Aparte calentamos las tortillas de maíz en un comal o sartén. Recuerda que puedes comprar las tortillas de maíz ya hechas o hacerlas tú mismo.
3. Para armar nuestras enmoladas", colocamos las tortillas en un plato, rellenamos con el pollo deshebrado y doblamos a modo de quesadilla. Así con cada una de las tortillas.
4. Cubre las tortillas completamente con el mole ya calientito. Las enmoladas quedan muy bien con un poco de arroz rojo como guarnición.
5. ¡Y listo! Acompaña las enmoladas de pollo con rodajas de cebolla, crema y queso. Como verás es sumamente sencillo preparar éstas enmoladas caseras, esperamos que las disfrutes

Consejos para preparar enmoladas de pollo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

Aquí tienes más opciones del archivo para inspirarte en la cocina.

• Pollo al curry light
• Pollo al curry con leche de coco
• Pollo con salsa de cacahuete
• Pollo con almendras chino

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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