Ensalada caprese con salsa pesto
Si quieres hacer ensalada caprese con salsa pesto de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Este ensalada caprese con salsa pesto queda más fácil de preparar cuando tienes listos hojas de albahaca frescas, ajo, queso parmesano rallado y pimienta antes de comenzar. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada caprese con salsa pesto
Para preparar ensalada caprese con salsa pesto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Tomates maduros1 cuña de Mozzarella de búfala grande
- 1 pizca de Sal Para la salsa pesto
- 40 gramos de Hojas de albahaca frescas
- 60 mililitros de Aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de Ajo
- 30 gramos de Queso parmesano rallado
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que ensalada caprese con salsa pesto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar esta refrescante y deliciosa ensalada caprese, deja listos los ingredientes. Luego, elabora la salsa pesto licuando todos los ingredientes de la misma.
- Una vez lista la salsa pesto, lava los tomates y córtalos en rodajas finas, tal y como se observa en la fotografía.
- Corta la mozzarella fresca también en rodajas finas, intentando que tengan el mismo grosor que las rodajas de tomate para que la ensalada caprese quede perfecta.
- ¡Ya lo tienes todo listo para montar la ensalada fresca! Es muy fácil, empieza de fuera hacia adentro. Primero, coloca una tira de rodajas de tomate bordeando todo el planto. Luego, una tira de queso mozzarella, otra de tomate y acaba con queso en el centro. Por último, distribuye la salsa y añade una pizca de sal si quieres. ¡Ya está! Disfruta de la ensalada caprese en salsa pesto como entrante de pollo a la plancha o hamburguesa de garbanzos vegetariana, o como una cena ligera.
Consejos para preparar ensalada caprese con salsa pesto
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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