Ensalada de langostinos y aguacate
Una receta como ensalada de langostinos y aguacate funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
Esta receta de ensalada de langostinos y aguacate reúne langostinos, mango grande, limón frescos y pasta de ajo 1 manojo de espinacas frescas en una preparación clara y fácil de seguir. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de langostinos y aguacate
Para preparar ensalada de langostinos y aguacate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Langostinos
- 1 unidad de Mango grande
- 3 unidades de Limón frescos
- 1 pizca de Pasta de ajo 1 manojo de Espinacas frescas
- 1 unidad de Aguacate grande
- 4 cucharadas de postre de Ajonjolí
- 1 lata de Espárragos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que ensalada de langostinos y aguacate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso es prealistar los ingredientes de nuestra ensalada de langostinos.
- Lo primero que debemos hacer es limpiar los langostinos. Para ello, debemos quitar el caparazón que contiene, luego retirar el conducto intestinal que tiene en su parte inferior, el cual es de color negro, se puede hacer con la ayuda de un palillo de madera o con la punta de un cuchillo una pequeña incisión y listo.
- Lleva los langostinos a un bol y adiciona pimienta, pasta de ajo y limón. Deja marinar en la nevera mientras prealistamos el resto de ingredientes de nuestra ensalada templada.
- Retira las hojas del manojo de espinacas y llévalas a un bol con agua para que quitemos el resto de tierra que contiene, añade una cucharada de vinagre para que esta se desinfecte.
- En otro bol, corta el mango y los espárragos como se observa en la fotografía.
- Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva para seguir con la elaboración de la ensalada templada.
- Añade aguacate en cuadros con un poco de limón y sal para que este no se oxide antes de servir nuestra ensalada de langostinos.
- Lleva la base de la ensalada a los platos donde vamos a servir, fíjate en la imagen.
- Cocina los langostinos con un poco de sal y pimienta al gusto. Debemos recordar que es lo último en realizar porque que la cocción de los mariscos es muy rápida, saltéalos durante unos
- 4 minutos a fuego medio. Antes de apagar el fuego, agrega un chorro de vino blanco o cualquier licor blanco de tu preferencia. Apaga el fuego y estamos listos para servir.
- Añade los langostinos a cada uno de los platos y espolvorea con un poco de ajonjolí encima, puedes disfrutar con la vinagreta de jengibre y naranja o cualquier otro aderezo que se encuentra en la página. Si te ha gustado la receta de ensalada de langostinos con aguacate y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.Disfrutar esta deliciosa recetas!
Consejos para preparar ensalada de langostinos y aguacate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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