Espinacas guisadas

Esta receta de espinacas guisadas mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Ingredientes de espinacas guisadas

Para preparar espinacas guisadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ½ kilogramo de espinacas congeladas
• 3 rebanadas de pan
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 1 vaso de agua 1 pastilla de caldo de ave concentrado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de colorante
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra1 chorro de vinagre

Instrucciones

Sigue estos pasos para que espinacas guisadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reúne los ingredientes de las espinacas guisadas primero y después, coloca en un mortero 1 ajo crudo, una pizca de sal y los otros dos ajos fritos enteros junto con las rodajas de pan fritas también.
2. Llena un vaso de agua, vierte un poquito en el mortero y machácalo todo bien. Luego agrega el resto de agua dentro y esta será la picada para el guiso de espinacas.
3. Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén con el fuego alto.
4. Añade las espinacas descongeladas a la sartén junto con un chorrtio de vinagre y remueve.- Truco: También puedes utilizar espinacas frescas pero tendrás que limpiarlas muy bien y cortarlas previamente.
5. Agrega la picada, la hoja de laurel, la sal y las especias al gusto junto con la pastilla de caldo concentrado, y deja cocinar las espinacas guisadas durante unos 15 minutos a fuego alto.
6. Cuando el líquido se haya consumido del todo y se estén empezando a freír añade los huevos cascándolos directamente por encima y remuévelos suavemente por todo el guiso de espinacas.
7. Una vez estén cuajados, sirve las espinacas guisadas con huevo recién hechas con unas cuantas rebanadas de pan casero sin masa madre o pan de baguette casera.

Consejos para preparar espinacas guisadas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras opciones caseras

Si te gustó esta receta, prueba estas deliciosas alternativas.

• Tarta de espinacas
• Terrina de espinacas
• Espinacas Jiennenses
• CONSOMÉ CON ROYALE DE ESPINACAS