Filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes
Esta versión clara de filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes se prepara con filetes de lirios8 colas de langostinos, patatas, aceite de olivapimentón y sal y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes
Para preparar filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 filetes de lirios8 colas de langostinos
- 2 patatas
- 8 cucharadas de aceite de olivaPimentón
- Sal
- 50 gramos de guisantes
Preparación
Sigue estos pasos para que filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos en agua hirviendo con sal.
- Una vez cocidas las escurrimos y embadurnamos con aceite de oliva y con pimentón para que adquieran un tono rojizo y las reservamos.
- Enrollamos los filetes de lirios con la cola de langostino en su interior.
- Colocamos en un plato con un poco de sal, unas gotas de aceite de oliva y tapamos con papel de plástico apto para microondas.
- Introducimos en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia y posteriormente dejamos reposar otro minuto más fuera del microondas pero con el plato tapado por el plástico.
- Cocemos los guisantes en agua hirviendo con una pizca de sal durante 2 minutos, escurrimos y trituramos en la batidora con un poco del agua de cocción y 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Ponemos la crema de guisantes a punto de sal .Montamos el plato colocando sobre las rodajas de patatas un rollito de lirio con langostinos y decoramos con unos cordones de crema de guisantes.
- Para 4 personas.
Consejos para preparar filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas como esta
Estas recetas ofrecen otra forma de cocinar ingredientes o sabores parecidos.
- Langostinos en crema de coco
- Langostinos a la crema con nata
- Langostinos a la crema
- Salpicón de pulpo con langostinos
