Filetes de ternera en salsa de cebolla
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
Esta receta de filetes de ternera en salsa de cebolla te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
filetes de ternera en salsa de cebolla es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como filetes de ternera, cebolla, zanahorias y vino blanco caldo de carne, están bien ordenados. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para filetes de ternera en salsa de cebolla
Para preparar filetes de ternera en salsa de cebolla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 filetes de Ternera
- 1 Cebolla
- 6 Zanahorias
- 1 vaso de Vino blanco Caldo de carne
Cómo hacer filetes de ternera en salsa de cebolla paso a paso
Sigue estos pasos para que filetes de ternera en salsa de cebolla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cogemos una cazuela o sartén de borde alto y ponemos a calentar un vasito de aceite. Cuando esté caliente, cocinamos los filetes de ternera por ambos lados, los retiramos cuando estén listos y los reservamos. Si queremos, podemos trocear la carne para cocinarla.
- Para empezar a preparar la salsa de cebolla para carne, en el mismo aceite donde cocinamos la ternera, sofreímos la cebolla picada o cortada en juliana. En función de si queremos que la ternera en salsa de cebolla quede con la verdura entera o triturada, podemos optar por un tipo de corte u otro.- Truco: Si quieres, puedes añadir ajo picado para potenciar el sabor.
- Cuando la cebolla adquiera un tono transparente, añadimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas. Sofreímos estos dos ingredientes durante unos minutos y cuando las zanahorias estén blandas, agregamos los filetes de ternera, vertemos el vino blanco y el caldo de carne hasta cubrir.
- Añadimos sal al gusto y cocinamos todo junto. También podemos usar caldo de pollo y añadir más verduras al gusto.
- Una vez que la carne esté tierna, podemos retirarla de la preparación y triturar la salsa para que quede más fina, o dejar la verdura entera.
- Servimos los filetes de ternera en salsa de cebolla acompañados de puré de patatas, una ensalada de tomate o patatas asadas. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar filetes de ternera en salsa de cebolla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas recetas tienen una relación con filetes de ternera en salsa de cebolla y pueden darte nuevas opciones.
