Flan de olluco

Con flan de olluco, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes para flan de olluco

Para preparar flan de olluco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 500 gr. de olluco
• 180 grs. de azùcarc/n de canela, clavo de olor
• 200 gr. de flan
• 1 tarro de leche evaporadac/n de polvo de hormear
• 60 gr. de grajeas

Instrucciones

Sigue estos pasos para que flan de olluco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lavar bien los ollucos.
2. Cortar en mitades. Llevar a, cocciòn por un espacio necesario hasta que el olluco estè cocido, luego licuar reservar en un recipiente.
3. Luego preparar el flan debidamente aromatizado con la canela y clavo de olor, luego mezclar con el olluco licudo servir en pequeñas dulceras llevar refrigerar.
4. Espolvoreando con grajeas o canela en plovo.
5. Se sirve frio.

Consejos para preparar flan de olluco

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras preparaciones similares

Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a flan de olluco.

• Flan de leche condensada fácil y rápido
• FLAN DE QUESITOS EL CASERIO
• FLAN DE VAINILLA TRADICIONAL EN VAROMA
• FLAN DE UVAS

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →