Garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos

Esta versión de garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes de garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos

Para preparar garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 bote de garbanzos cocidos (400 g)
• 1 cebolla
• 400 gramos de tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 copa de coñac
• 400 mililitros de caldo de pescado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta 1 chorro de aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Escurrimos los garbanzos y los lavamos bien bajo el grifo para quitar los restos del líquido que los conserva. Dejamos escurrir. A pesar de que ya vienen cocidos, en muchas ocasiones resultan un poco duros así que para esta receta los ponemos en una cazuela, los cubrimos de agua, añadimos un chorrito de vino y los ponemos al fuego hasta que evaporen el agua.
2. Preparamos la salsa, de manera que pelamos la cebolla y la cortamos en brunoisse (cuadraditos pequeños).
3. Pelamos los ajos y los partimos en láminas finitas para seguir con la receta de garbanzos con salsa americana.
4. Salteamos los ajos en una sartén con aceite de oliva caliente.
5. Removemos con frecuencia para que no se quemen e incorporamos la cebolla. Vamos pochando ambos ingredientes.
6. Pelamos los tomates, los partimos y los añadimos a la sartén junto con el caldo de pescado, el vino y el coñac.
7. Removemos bien y dejamos cocinar hasta que los jugos se evaporen y vaya tomando consistencia de salsa.
8. Cuando haya reducido casi del todo, añadimos pimentón ahumado, pimienta y rectificamos de sal.
9. Cocinamos la salsa de tomate y cebolla unos minutos más.- Truco: Si queremos, podemos darle un punto picante añadiendo ají o tabasco, incluso cayena molida.
10. Añadimos los garbanzos y un chorrito más de vino, mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.
11. Servimos los garbanzos con salsa americana acompañados de pan, ¡y a disfrutar! También puedes preparar una ensalada para acompañar, de lechuga y naranja, por ejemplo, o unas patatas al horno.

Consejos para preparar garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más platos que puedes preparar

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