Garbanzos fritos con espinacas
Esta receta clara de garbanzos fritos con espinacas te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
La receta de garbanzos fritos con espinacas queda resumida en bote de garbanzos cocidos (400 gramos), espinacas y agua, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar garbanzos fritos con espinacas
Para preparar garbanzos fritos con espinacas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bote de Garbanzos cocidos (400 gramos)
- 250 gramos de Espinacas
- 1 Cebolla mediana1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 chorro de Vino blanco
- 1 pizca de Sal 1 pellizco de Pimienta negra molida 1 pellizco de Ajo molido
- 100 mililitros de Agua
Cómo preparar garbanzos fritos con espinacas
Sigue estos pasos para que garbanzos fritos con espinacas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos limpiando las espinacas y lavándolas para quitar cualquier resto de tierra.
- Ponemos una cazuela con agua al fuego y cuando rompa a hervir añadimos las espinacas. Las mantenemos hasta que el verde brillante cambie a verde más oscuro. Las escurrimos y reservamos.- Truco: También podemos utilizar espinacas congeladas para hacer estos garbanzos guisados y ahorrarnos este paso. En su lugar debemos ponerlas a descongelar con varias horas de antelación.
- Pelamos la cebolla y la partimos en dados pequeñitos (brunoise). En una sartén ancha ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla para pocharla.
- Lavamos los garbanzos muy bien para quitarles los restos del líquido de conserva y los ponemos a escurrir.
- Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos las espinacas hervidas, removemos bien y salteamos durante unos cinco minutos aproximadamente.
- Añadimos los garbanzos escurridos, un chorrito de vino blanco, sal, pimienta y ajo molido y salteamos. Cuando el vino esté casi evaporado añadimos medio vaso de agua (o un poquito más si fuera necesario) y dejamos cocinar los garbanzos de bote con espinacas hasta que el líquido haya reducido totalmente. Así nos aseguramos que las legumbres queden muy blanditas.
- Servimos los garbanzos fritos con espinacas calentitos ¡y a disfrutar!
Consejos para preparar garbanzos fritos con espinacas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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