Gougères
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Preparar gougères no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Con huevo, queso parmesano, harina y mantequilla, esta versión de gougères mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para gougères
Para preparar gougères, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Huevo
- 370 mililitros de Agua
- 75 gramos de Queso parmesano
- 75 gramos de Harina
- 40 gramos de Mantequilla
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Cómo hacer gougères paso a paso
Sigue estos pasos para que gougères quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar los gougères franceses será hervir el agua en un cazo junto con la mantequilla y una pizca de sal.
- Cuando rompa el hervor deberemos añadir toda la harina e inmediatamente mezclamos y llevamos al fuego por un minuto más, a fuego lento, sin dejar de remover. Este proceso debe hacerse rápido para que se integren todos los ingredientes correctamente y evitar que se formen grumos.
- A continuación, deja que se enfríe la mezcla durante unos minutos y añade los huevos uno por uno mezclando e integrando a la mezcla con delicadeza. También agrega la nuez moscada y si lo deseas un punto de sal y pimienta.
- Para finalizar la preparación de los gougères franceses, añade el queso parmesano a la mezcla y remueve muy bien. Es importante que el queso se reparta de forma uniforme, así que remueve a conciencia.
- Prepara una bandeja para hornear con papel parafinado y coloca pequeñas porciones de masa dejando una separación de unos
- 7 cm aproximadamente. Cocina con el horno precalentado a 200º por 25 minutos.
- Disfruta de los gougères franceses para desayunar, merendar, cenar o cuando gustes. Estos buñuelos de queso son perfectos para comer con mermelada de fresas o mantequilla. Y no olvides que puedes encontrar más recetas como esta en mi blog Sabor en Cristal.
Consejos para preparar gougères
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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