Guiso de frijoles con carne
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Guiso de frijoles con carne

ByCamila

Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.

Esta guiso de frijoles con carne se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.

Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.

Resumen rápido

Antes de comenzar con guiso de frijoles con carne, revisa cebolla blanca, zanahoria, perejil fresco y pimiento o pimentón rojo y deja todo listo para avanzar sin pausas. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Ingredientes para guiso de frijoles con carne

Para preparar guiso de frijoles con carne, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 400 gramos de Frijoles rojos remojados des de la noche anterior
  • 2 unidades de Cebolla blanca
  • 1 unidad de Zanahoria
  • 10 gramos de Perejil fresco
  • 2 unidades de Pimiento o pimentón rojo
  • 5 gramos de Laurel
  • 5 gramos de Tomillo
  • 300 gramos de Carne molida
  • 1 litro de Caldo de res
  • 1 cucharadita de Pasta de ajo
  • 1 pizca de Pimienta negra
  • 1 unidad de tomate

Instrucciones

Sigue estos pasos para que guiso de frijoles con carne quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. El primer paso para realizar el guiso de frijoles es prealistar los ingredientes de la receta.
  2. Retira el agua donde remojaste los frijoles rojos y añádelos a una olla a presión o express con sal, pimienta un poco de laurel y tomillo seco. Cocina los frijoles durante 15 minutos aproximadamente.
  3. Pica la cebolla blanca para poder realizar el sofrito base de la receta.
  4. Pica el pimiento o pimentón rojo.
  5. Pica el tomate, es importante que retires las pepas y las deseches.
  6. Lleva una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de girasol. Una vez caliente adiciona las verduras para realizar el sofrito base de la receta.
  7. Añade un poco de pasta de ajo y, si deseas, laurel y tomillo al gusto.
  8. A un lado de la sartén, adiciona la carne molida y mezcla muy bien con el sofrito anterior.
  9. Cubre la carne con un poco de caldo de carne que tenemos reservado y cocina a fuego lento.
  10. Retira el aire que se encuentra dentro de la olla a presión y agrega la zanahoria en trozos y el caldo de carne restante, vuelve a tapar la olla express y cocina durante
  11. 30 minutos más, o hasta que los frijoles estén blandos.
  12. Una vez que los frijoles estén en el punto de cocción deseado, mezcla con el sofrito base y la carne que añadimos a este, remueve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  13. El caldo sobrante donde cocinamos los frijoles debemos licuarlo con la zanahoria y añadirlo a la olla donde tenemos el guiso.
  14. Sirve el guiso de frijoles con carne espolvoreando cilantro fresco (opcional) y perejil encima, es ideal para acompañar con arroz blanco. Si deseas más recetas de frijoles y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar guiso de frijoles con carne

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Aquí tienes otras preparaciones que pueden ayudarte a completar el menú.

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