Helado al cava con salsa de fresas

Esta versión de helado al cava con salsa de fresas conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes para helado al cava con salsa de fresas

Para preparar helado al cava con salsa de fresas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 litro de nataUna botellita de cava (benjamín)
• 2 huevos
• 100 gr de azúcarSalsa de fresas
• 500 gr de azúca
• 500 gr de fresas

Cómo hacer helado al cava con salsa de fresas paso a paso

Sigue estos pasos para que helado al cava con salsa de fresas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje.
2. Por otro lado se monta la nata con el azúcar y se añade el cava.
3. Mezclar todos los ingredientes, meterlo en los moldes y al congelador.
4. Para la salsa de fresa se cuecen las fresas con el azúcar hasta que cojan un poco de punto.
5. Echar encima del helado.

Consejos para preparar helado al cava con salsa de fresas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para cocinar en casa

También puedes ver estas recetas con ingredientes o sabores parecidos.

• Helado de yogur con sopa de fresas
• Sándwich helado con galleta y plátano
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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