Helado de chirimoya
Si vas a cocinar helado de chirimoya, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
Para preparar helado de chirimoya con más facilidad, organiza chirimoyas• y ml. nata vegetal o de pastelería• y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para helado de chirimoya
Para preparar helado de chirimoya, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 chirimoyas•
- ½ l. natillas ligeras crema pastelera con leche templada o lo que es lo mismo crema inglesa•
- 325 ml. nata vegetal o de pastelería•
- 4 hojas gelatina cola de pescado•Opcionalmente Baileys cualquier tipo de licor como la crema de avellanas fideos de chocolate o viruta de chocolate
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que helado de chirimoya quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelamos las chirimoyas, quitamos huesos, trituramos la pulpa y opcional mente pasamos por un chino.
- Mezclamos junto con las natillas y le añadimos la nata semi-montada con mucha suavidad y las hojas de gelatina derretida (previamente remojadas). Mezclar todo suavemente y poner en heladera, dejar hasta conseguir una crema helada, 2 ó 3 minutos antes de parar añadir el licor deseado y un poco de chocolate.
Consejos para preparar helado de chirimoya
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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