Helado de miel

Esta receta de helado de miel está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Qué necesitas para preparar helado de miel

Para preparar helado de miel, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:
• 1 l. de leche
• 300 grs. de miel (de romero, azahar,…)
• 8 yemas de huevo
• 200 grs. de nata montadaPara decorar:un poco de mielunas hojas de mentaunas frambuesas

Cómo preparar helado de miel

Sigue estos pasos para que helado de miel quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Calienta la leche hasta que hierva y añade la miel poco a poco revolviendo hasta que se disuelva.
2. Retira la mezcla del fuego y agrega las yemas de huevo batidas.
3. Cuecelo a fuego suave sin parar de remover hasta que espese.
4. Coloca el recipiente con la crema dentro de otro con agua, removiendo hasta que se enfrié.
5. Añade la nata montada mezclando con cuidado.
6. Viértelo en un molde bien frío y congela durante tres horas.
7. Desmolda y listo para servir.
8. Decora con la miel, unas hojas de menta y unas frambuesas.

Consejos para preparar helado de miel

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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