Horchata de almendras
Con horchata de almendras, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Esta receta de horchata de almendras reúne almendras crudas, azúcar (½ taza), canela 1 trozo de piel de limón y postre de canela en polvo en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para horchata de almendras
Para preparar horchata de almendras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de almendras crudas
- 1 litro de agua
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 1 rama de canela 1 trozo de piel de limón
- 1 cucharada postre de canela en polvo
Cómo preparar horchata de almendras
Sigue estos pasos para que horchata de almendras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava las almendras bajo el grifo con agua fría, ponlas en un bol cubiertas de agua y déjalas durante 4 horas en remojo. De esta forma, se ablandarán y podremos aprovechar todo el sabor de la almendra cuando las vayamos a triturar.
- Pasado el tiempo de reposo, tira el agua, pon las almendras en un robot, licuadora o batidora, añade los 100 g de azúcar y 500 ml de agua. Tritúralo todo muy bien para obtener tu horchata de almendras.
- Si queda una mezcla muy dura y cuesta triturarla, vierte un poco más de agua.
- Echa toda la mezcla en una jarra amplia y añade una corteza de limón, o más si quieres que se note un poco más el sabor, y una rama de canela. Remueve y deja reposar en la nevera otras
- 4 horas para que la horchata de almendras casera acabe de integrar todos los sabores.
- Saca la horchata de la nevera, quita la canela y la piel de limón. Hecho esto, cuela la bebida usando un colador, un tamiz o una gasa, que deberás colocar sobre un bol. Escurre bien la preparación para sacar todo el jugo posible.
- Una vez que ya has sacado toda la horchata de almendra, pruébala y añade más azúcar si te gusta más dulce.
- Reserva la bebida en la nevera hasta la hora de servirla, ya que tiene que estar bien fría. ¡Y lista la receta de horchata de almendras! Puedes servirla con un poco de canela molida por encima. Queda deliciosa y lo mejor de todo es que es totalmente casera, de manera que puedes ajustar las medidas de cada ingrediente a tu gusto. Si quieres más bebidas como esta, no te pierdas estas recetas:Agua de horchataHorchata de arroz
Consejos para preparar horchata de almendras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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