Huanzontles capeados
Esta huanzontles capeados está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
huanzontles capeados combina manojos de huanzontles frescos, queso de hebra, clara de huevo y harina de trigo (140 gramos) en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar huanzontles capeados
Para preparar huanzontles capeados, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 manojos de Huanzontles frescos
- 150 gramos de Queso de hebra
- 2 piezas de Clara de huevo
- 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
- ½ kilogramo de Tomate rojo
- ¼ pieza de Cebolla blanca
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- ½ taza de Aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que huanzontles capeados quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Vamos a iniciar colocando nuestros manojos de huanzontles en agua para desinfectarlos perfectamente.
- Mientras tanto comenzaremos con la preparación de la salsa: para esto colocamos en el vaso de la licuadora los tomates rojos limpios, junto con la cebolla, el ajo, una pizca de sal y procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea.
- Esta salsa de tomate la vamos a colocar en una cacerola con aceite previamente calentado y dejamos que se fría por aproximadamente 10 minutos. Una vez lista la retiramos del fuego y reservamos un momento.
- Una vez desinfectados nuestros manojos de huenzontle ahora si procedemos con su
- comenzamos batiendo muy bien las claras de huevo hasta que estén punto de turrón.
- Por otro lado tomamos algunas ramitas de huanzontle y las acomodamos como se observa en la siguiente imagen, en la parte central vamos a colocar un poco de queso de hebra.
- Ahora compactamos bien las ramitas para que tomen forma y las pasamos a cubrir con un poco de harina de trigo.
- Seguido de la harina pasamos a sumergir el huanzontle en las claras de huevo a punto de turrón. Procurando cubrir completamente el huanzontle relleno de queso.
- Por último llevamos los huanzontles capeados a freír en un sartén con aceite previamente calentado, dejándolos que se doren completamente, y una vez listos los retiramos del fuego y los colocamos sobre papel absorbente para retirar la grasa excedente que pudieran tener.
- Para servirlos colocamos los huanzontles capeados en un plato y los bañamos con la salsa de tomate rojo que preparamos hace un momento y ¡LISTO!, ya podemos disfrutar este rico platillo de huanzontles en salsa acompañados de unas deliciosas tortillas de maíz hechas a mano.
Consejos para preparar huanzontles capeados
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Estas ideas pueden acompañar muy bien una búsqueda de recetas como huanzontles capeados.
