Huevos con nopales light

La idea de esta receta de huevos con nopales light es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Qué necesitas para preparar huevos con nopales light

Para preparar huevos con nopales light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 piezas de Clara de huevo
• 100 gramos de Nopales
• 50 gramos de Jitomate
• 30 gramos de Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Oregano
• 1 pizca de Sal y pimienta
• 1 litro de Agua
• 1 cucharadita de Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que huevos con nopales light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de preparar esta cena ligera alistamos y lavamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2. El primer paso es blanquear los nopales con el fin de cortarles la baba, así nuestros huevos con nopales sabrán mucho mejor. Comenzamos picando los nopales en cubos y en una cacerola con medio litro de agua fría disolvemos media cucharadita de bicarbonato de sodio.
3. Agregamos los nopales a la cacerola con agua y encendemos el fuego.
4. Llevamos a punto de ebullición, una vez que los nopales suelten espuma dejamos hervir por dos minutos y colamos.
5. Regresamos los nopales a la cacerola junto con otro medio litro agua fría y media cucharadita de bicarbonato. Repetimos el proceso de blanqueado y reservamos.
6. Aparte picamos finamente el ajo, cebolla y jitomate.
7. En una sartén con aceite de oliva ya caliente a fuego medio, se sofríe el ajo y la cebolla, posteriormente agregamos el jitomate picado y los nopales blanqueados. Sazonamos con una pizca de oregano, sal y pimienta.
8. Para terminar nuestros huevos con nopales light separamos las claras de las yemas, y con la sartén todavía en el fuego agregamos las claras sin dejar de mover.- Truco: Puedes agregar chiles serranos picados o algún chile de tu elección para darle un toque de sabor mexicano
9. Cocemos a fuego medio hasta que los huevos estén al gusto y servimos de inmediato. Acompaña tu cena ligera con rebanadas de queso panela, alguna salsa a tu gusto o incluso un par de tortillas de maíz.- Truco: Este platillo sabe mucho mejor caliente, procura no dejarlo enfriar al momento de servir

Consejos para preparar huevos con nopales light

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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