Lacón con grelos
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
Con esta receta de lacón con grelos, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
lacón con grelos combina una lista clara de ingredientes, como lacón, grelos al natural 2 chorizos frescos y patatas, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para lacón con grelos
Para preparar lacón con grelos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de lacón
- 450 gramos de grelos al natural 2 chorizos frescos
- 3 patatas
- 1 cucharada postre de sal 2 pellizcos de pimentón de la vera
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lacón con grelos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comienza cociendo el lacón en una olla express por media hora, intenta que el agua lo cubra completamente. Añade solo un pellizco de sal al agua.
- Una vez terminada la cocción, reserva el lacón y cuela el caldo. Viértelo en una olla aparte donde cocerás las patatas y los chorizos. Déjalos cocinar aproximadamente 20 minutos. – Truco: Si puedes conseguir patatas cachelo será perfecto para preparar una auténtica receta gallega de lacón con grelos.
- Añade los grelos a la cocción y deja cocinar por 5 minutos a temperatura alta. Añade más sal al gusto.
- Sirve tu lacón con grelos en una fuente, báñalo con un chorrito de aceite de oliva y añade pimentón de la vera si gustas. Prueba poniendo en tu plato un pedacito de cada elemento de la receta y aplástalo todo junto, ¡verás qué delicia! – Truco: Si te quedó jugo de la cocción, guárdalo en la nevera para hacer sopas y salsas, pues la riqueza de este caldo es oro líquido.
Consejos para preparar lacón con grelos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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