Leche asada canaria
Preparar leche asada canaria en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Esta versión organizada de leche asada canaria permite ver libra de leche, huevo, azúcar y canela jarabe antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para leche asada canaria
Para preparar leche asada canaria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ libra de Leche
- 6 unidades de Huevo
- 6 cucharadas soperas de Azúcar
- 1 unidad de Corteza de limón 1 chorro de Caramelo líquido
- 1 rama de Canela Jarabe
- 2 unidades de Limón (zumo) Triple cantidad de agua
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que leche asada canaria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer nuestra receta canaria de flan será saborizar la leche. Para ello, cuece la leche con la ramita de canela y la corteza de limón. Deja templar y pasa por un colador.
- Aparte, bate los huevos con el azúcar y cuando se haya disuelto el azúcar, añade la leche que hemos preparado en el paso anterior. Mezcla todo.
- Como ya tenemos la mezcla de nuestra leche asada lista, nos pondremos a caramelizar un molde, calentando azúcar. Cubre toda la superficie y las paredes del molde con el caramelo y entonces vierte la mezcla anterior.
- Cocina la leche asada Canaria a baño María durante unos
- 45 minutos hasta que cuaje. Esto lo puedes hacer fácilmente en el horno o en la olla express.Si tienes duda sobre este método de cocción, puedes revisar las recetas de quesillo casero sin horno o la de flan de coco.
- Mientras se cocina nuestra leche asada, prepara el jarabe de limón. Para esto, calienta un cacito el agua con el zumo y azúcar durante 25 minutos aproximadamente hasta que reduzca y espese.
- Una vez fría, desmolda la leche asada y sírvela acompañada con nata montada y un poco del jarabe de limón… ¡A disfrutar!
Consejos para preparar leche asada canaria
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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