Leche asada chilena
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Esta receta de leche asada chilena es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
Para hacer leche asada chilena, revisa primero leche, azúcar (¾ taza), huevos y canela y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para leche asada chilena
Para preparar leche asada chilena, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 litro de Leche
- 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla 1 bote de Caramelo líquido
- 8 Huevos
- 1 cucharadita de Canela
Cómo hacer leche asada chilena paso a paso
Sigue estos pasos para que leche asada chilena quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de ponernos con la preparación de nuestro postre de leche asada chilena, encendemos el horno para precalentarlo a 180º C.Por otro lado, vacía el caramelo en el molde donde vayas a hacer la leche asada, de forma que cubra toda la base y las paredes. Este caramelo líquido lo puedes hacer cocinando azúcar con unas gotas de agua si es que prefieres hacerlo de manera casera y no comprarlo ya preparado.
- A continuación, bate los huevos con el azúcar durante un minuto más o menos y entonces, añade la leche, la vainilla y la canela.Para hacer nuestra leche asada chilena puedes usar leche entera o semi.
- Después, vierte la mezcla de leche en el molde con el caramelo líquido y cocínala en el horno precalentado por unos 40 minutos.
- Posteriormente, retira del horno y deja que la leche asada chilena se enfríe a temperatura ambiente. Conseguido esto, resérvala en la nevera para que se termine de cuajar y puedas desmoldarla sin problemas.
- Sirve la leche asada chilena bien fría y decórala con un poco de nata montada o dulce de leche, como más te guste.
Consejos para preparar leche asada chilena
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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