Lentejas con arroz, chorizo y morcilla

Con esta guía de lentejas con arroz, chorizo y morcilla, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.

Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.

Ingredientes para lentejas con arroz, chorizo y morcilla

Para preparar lentejas con arroz, chorizo y morcilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 Morcillas
• 2 Chorizos
• 3 Longanizas1 bote de Lentejas Arroz largo
• 6 dientes de Ajo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 Tomate natural
• 5 cucharaditas de Tomate frito
• 1 Cebolla mediana1 chorro de Aceite de oliva

Cómo preparar lentejas con arroz, chorizo y morcilla

Sigue estos pasos para que lentejas con arroz, chorizo y morcilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Comenzaremos haciendo esta lentejas con arroz, chorizo y morcilla hirviendo las lentejas solas.
2. Mientras dejamos hacer las lentejas vamos con la salsa: preparamos los ingredientes de las lentejas con chorizo y morcilla picándolos o cortándolos en trozos, y después ponemos a freír la cebolla.
3. Cuando se haya dorado la cebolla echamos a taquitos pequeñitos el tomate natural. Y que se vaya haciendo ( pero no mucho), déjalo hacer unos 6 minutos y reservamos el tomate y la cebolla en un plato a parte.
4. Aprovecharemos el aceite y freímos el embutido hasta que veamos que esta doradito y en su punto.
5. Cuando esto esté, añadimos lo que hemos reservado la cebolla y tomate y dejamos hacer todo el sofrito de las lentejas con morcilla y chorizo unos 4 minutos más.
6. A continuación, le echaremos 5 cucharaditas de tomate y lo dejamos hacer unos 7 minutos aproximadamente.
7. Cuando esté todo el sofrito escurrimos las lentejas y las añadimos a la sartén, removiendo para integrarlo todo.
8. Ahora vamos a por el arroz: ponemos el aceite en una olla pequeña y sofreímos con ajo machacado el arroz largo, después le añadimos agua y que hierva hasta que esté cocido. Y cuando esté servimos las lentejas con arroz, chorizo y morcilla.- Truco: Añade un puñado o vaso pequeño de arroz por cada comensal.

Consejos para preparar lentejas con arroz, chorizo y morcilla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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