Lentejas con chorizo y patatas
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Esta lentejas con chorizo y patatas está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Antes de preparar lentejas con chorizo y patatas, ten a mano lentejas, zanahoria, cebolla larga o de verdeo y chorizo y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar lentejas con chorizo y patatas
Para preparar lentejas con chorizo y patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Lentejas
- 1 unidad de Zanahoria
- 100 gramos de Cebolla larga o de verdeo
- 4 unidades de Chorizo
- 2 unidades de Patatas
- 2 unidades de Tomates
- 2 cucharaditas de Pimentones ahumados
- 1 cucharadita de Orégano
- 1 cucharadita de Comino
- 1 cucharadita de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 unidad de Aguacate
- 1 cucharadita de Cilantro fresco
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que lentejas con chorizo y patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar la receta de lentejas con chorizo y patatas debes alistar los ingredientes de la receta.
- Recuerda que debes hidratar las lentejas en agua de 30 minutos a 1 hora antes de cocinarlas.
- Cocina las lentejas en una olla honda hasta que estén blandas o en el punto de cocción deseado.
- Ahora vamos a realizar un sofrito base, el cual dará sabor a nuestra receta de lentejas. Entonces, debes picar el tomate, los pimentones ahumados , la cebolla larga o de verdeo y ralla la zanahoria. Lleva estos ingredientes a una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol, sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Sofríe durante algunos minutos.- Truco: Si no quieres utilizar los pimentones ahumados, añade pimentón normal.
- Mientras el sofrito se está cocinando, pela las patatas y córtalas en cuadros medianos. Luego, añádelas a la olla donde tienes las lentejas previamente cocinadas.
- Añade también a la olla el chorizo cortado en rodajas, el orégano y el comino. Mezcla muy bien los ingredientes del estofado de lentejas con patatas y rectifica sabor. Si lo deseas, puedes añadir algún ingrediente más que sea de tu elección.
- Por último, añade el sofrito base a la olla donde tienes las lentejas con chorizo y patatas,baja el fuego y deja conservar durante unos
- 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.
- Sirve las lentejas estofadas con chorizo y patatas añadiendo un poco de aguacate en cuadros y cilantro finamente picado. Esta receta es ideal para consumir en días fríos, ya que contiene mucho sabor y regula la temperatura de nuestro cuerpo. Puedes acompañar el plato con arroz blanco . ¡Disfruta!
Consejos para preparar lentejas con chorizo y patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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