Lentejas con verduras salteadas
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Si necesitas una versión organizada de lentejas con verduras salteadas, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Este lentejas con verduras salteadas queda más fácil de preparar cuando tienes listos lentejas, papas, zanahoria y cebolla larga antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar lentejas con verduras salteadas
Para preparar lentejas con verduras salteadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Lentejas
- 3 Papas
- 1 Zanahoria
- 100 gramos de Cebolla larga
- 1 Tomate
- 200 gramos de Habichuela
- ½ Calabacín
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas soperas de Vinagre
- ½ Pimentón rojo
- 1 pizca de Color con especias 1 chorro de Aceite
- 5 Salchicha
Preparación
Sigue estos pasos para que lentejas con verduras salteadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Como siempre, lo primero es alista los ingredientes. Pica toda las verduras para que nos pongamos a cocinar más rápido.
- Pon en una olla las lentejas con un poquito de color y sal, deja cocinar por media hora.
- Pasada la media hora, incorpora las papas y deja al fuego por otros 20 minutos más.
- Al mismo tiempo, haz aparte un sofrito de cebolla y ajo. Saltea por un par de minutos hasta que doren.
- A continuación, agrega los demás ingredientes al sofrito. Mezcla todo y añade también el vinagre, una pizca de sal y color, sofríe por 10 minutos más a fuego medio para que las verduras se cocinen bien.
- Introduce el sofrito de verduras y salchichas a las lentejas y deja cocinar a fuego medio por 40 minutos más para que espese. Si es necesario, puedes añadir más agua a la cocción, para ello hierve agua y agrégale color y sal.
- Prueba los sabores y si falta agrega sal. Sirve y disfruta de esta receta de lentejas con verduras salteadas y acompaña con un poquito de arroz blanco y ensalada verde.
Consejos para preparar lentejas con verduras salteadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas del archivo
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a lentejas con verduras salteadas.
