Lomo a La Champaña
Esta versión de lomo a la champaña conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de lomo a la champaña te muestra para 2 personas:2 bifes de lomo sin grasa, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lomo a la champaña
Para preparar lomo a la champaña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 2 personas:2 bifes de lomo sin grasa
- 1 cda aceite de oliva
- 1 diente de ajo1 ramo de hierbas surtidas1/2 tz tomates pelados y picados1/2 tz champaña
- 2 cdas pasas rubias sin semillassal y pimienta negra gruesa
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lomo a la champaña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner a dorar los bifes salpimentados, por ambos lados.
- Agregar pasas, hierbas aromaticas, el ajo picado finamente y la champaña.
- Cocine 15 minutos en sartén tapada.
- Agregue los tomates picados.
- Encima poner el bife.
- Se puede decorar con unas ramitas de perejil y acompañar con legumbres al vapor.
Consejos para preparar lomo a la champaña
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas con buen sabor
Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de lomo a La Champaña.
- Lomo con crema de almendras
- Lomo con col a la mallorquina
- Lomo de res stroganoff
- Lomo en salsa de vino
