Lomo a la naranja con mostaza
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
Si buscas una guía práctica para lomo a la naranja con mostaza, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de lomo a la naranja con mostaza te muestra cinta de lomo de cerdo en, un sólo trozo o en dos.- mostaza, cebolla mediana y harina (opcional)- el zumo de, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar lomo a la naranja con mostaza
Para preparar lomo a la naranja con mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Cinta de lomo de cerdo en
- un sólo trozo o en dos.- mostaza-
- 1 cebolla mediana-
- 1 cucharada de harina (opcional)- el zumo de
- una naranja grande-
- 1 vaso de vino blanco-
- 1 vaso de agua- perejil picado- aceite de oliva virgen- sal
Cómo preparar lomo a la naranja con mostaza
Sigue estos pasos para que lomo a la naranja con mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Untamos la carne con sal y mostaza por todos lados.
- Ponemos aceite en la olla y doramos bien la carne dándole vueltas para que quede uniforme. Cuando esté se aparta y se conserva en un plato.
- En el mismo aceite (si hay mucho, se retira y se deja sólo para cubrir el fondo) se dora la cebolla picada. A continuación se pone la harina, si le vais a poner, y se le da unas vueltas. Se añade poco a poco el vino, el agua y el zumo de naranja y se le da unas vueltas.
- Se agrega entonces la carne y se pone en la olla ultra-rápida
- 15 minutos, o unos
- 40 en la olla a presión normal.
- Una vez que abramos la olla comprobamos que la carne esté tierna, la sacamos y la apartamos. Trituramos la salsa con la batidora y la colamos.
- Para servir, cortamos la carne templada en rodajas y servimos la salsa caliente en salsera.
Consejos para preparar lomo a la naranja con mostaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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