Lomo de cerdo a la mostaza
Con esta receta de lomo de cerdo a la mostaza, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
lomo de cerdo a la mostaza usa condimentos, lomo de cerdo en, una sola pieza y mostaza como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar lomo de cerdo a la mostaza
Para preparar lomo de cerdo a la mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pizca de Condimentos
- 4 cucharadas soperas de Aceite
- 800 gramos de Lomo de cerdo en
- una sola pieza
- 6 cucharadas soperas de Mostaza
- 2 cucharadas soperas de Pimienta negra en grano
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas soperas de Romero
Cómo preparar lomo de cerdo a la mostaza
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo a la mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una sartén, poner el aceite y dorar el lomo de cerdo por todos los lados.
- Colocar un papel de aluminio de unos tres palmos de largo ( el suficiente para que al doblarlo tape por completo el lomo de cerdo y, además se pueda cerrar)sobre la mesa.
- Untar tanta superficie como utilice la pieza de lomo de mostaza, ponerle unas bolitas de pimienta y un poco de romero.
- Con el resto de la mostaza untar el resto del lomo.
- Colocar lo que queda de pimienta y romero por encima.
- Tapar con el papel de aluminio y cerrarlo herméticamente, doblando los bordes del papel de la parte superior con los de la parte inferior.
- Poner en una fuente para horno y hornear durante una hora a 200º C.
- Para saber si está cocido, pinchar con una aguja de tricotar el lomo, sin quitar el papel de aluminio y si no sale nada de jugo es que está cocido, de todos modos cuando se saque la aguja, también hay que comprobar que salga bien caliente.
- Se sirve a la mesa con el mismo papel de aluminio.
- Se abre el papel y se corta delante los comensales.
- Se puede servir con una salsa de carne y con arroz blanco o unas patatas cocidas con su piel.
Consejos para preparar lomo de cerdo a la mostaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
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