Lomo de cerdo con almendras
Esta guía para lomo de cerdo con almendras mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
Con esta receta de lomo de cerdo con almendras, puedes revisar rápidamente un lomo de cerdo de, vino blanco, aceite de olivatomillo molido y laurelharinasallimón antes de pasar a la preparación. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lomo de cerdo con almendras
Para preparar lomo de cerdo con almendras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Un lomo de cerdo de
- 1Kg
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite de olivatomillo molido
- 1 hoja de laurelharinasallimón
Cómo preparar lomo de cerdo con almendras
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo con almendras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Salpimentar el lomo, poniendole tomillo molido, pimiente molida, y un chorreón de limón.
- Dejarlo macerar 24 horas tapado.
- Poner en una sarten la cantidad de eceite suficiente para sofreír el lomo cubierto de harina.
- Freír hasta que se dore.
- Ponerlo en la olla con el resto de eceite y el vaso de vino.
- Hecharle la hoja de laurel y un puñado de almendras machacadas en un mortero.
- Cerrar la olla y ponerlo con poco fuego( lo justo para que salga vapor).
- Dejarlo al fuego 1h.
- Después sacarlo para que se enfríe.
- Una vez frío cortarlo a rodajas muy finas, y volover a echarlo a la olla para posteriormente calenterlo para comer.
- Puedes acompañar el lomo co unas patatas fritas a la panadera u otra cosa.
Consejos para preparar lomo de cerdo con almendras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
También puedes probar estas preparaciones con sabores o ingredientes relacionados.
- Lomo de cerdo en escabeche
- Lomo de cerdo al horno jugoso
- Lomo de cerdo con salsa de manzanas a la mostaza
- Lomo de cerdo con uvas y ajonjoli
