LOMO DE CERDO EN CAZUELA
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LOMO DE CERDO EN CAZUELA

ByCamila

Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.

Aquí encontrarás lomo de cerdo en cazuela organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.

Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.

Resumen rápido

Con lomo de cerdo de, bacon, manteca de cerdo y repollo, esta versión de lomo de cerdo en cazuela mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Qué necesitas para preparar lomo de cerdo en cazuela

Para preparar lomo de cerdo en cazuela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 lomo de cerdo de
  • 1
  • 5 kg
  • 120 g bacon
  • 60 g manteca de cerdo
  • 800 g repollo
  • 8 zanahorias babygranos de pimientaaguasalun chorrito de vino blanco

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que lomo de cerdo en cazuela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Atar la carne con hilo de cocina dando forma redondeada, y salarla. Dejar reposar 30 minutos en un lugar fresco.
  2. Picar el bacon y dorarlo en la manteca, sin que se queme.
  3. Añadir el lomo y dorarlo por todos lados a fuego bajo.
  4. Reservar.
  5. Hervir abundante agua con sal.
  6. Picar en juliana el repollo, lavar las zanahorias y verterlo en el agua.
  7. Llevar a ebullición 10 minutos, escurrir y poner en una fuente ovalada con tapa, o en una olla amplia, cubriendo el fondo. Poner el lomo encima de las verduras y regarlo con el vino.
  8. Tapar la fuente y cocer a fuego muy bajo al menos una hora.
  9. Dejar enfriar un poco y servir en lonchas acompañado de las verduras.

Consejos para preparar lomo de cerdo en cazuela

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas para cocinar después

Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.

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