Los mejores Huevos a la extremeña
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Esta receta de los mejores huevos a la extremeña te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Este los mejores huevos a la extremeña queda más fácil de preparar cuando tienes listos grs de cebolla, huevos, pimientos morrones y grs de harina antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar los mejores huevos a la extremeña
Para preparar los mejores huevos a la extremeña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 grs de cebolla
- 4 huevos
- 2 pimientos morrones
- 30 grs de harina
- ½ litro de leche
- 30 grs de mantequilla
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que los mejores huevos a la extremeña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de nada cocemos los huevos en agua durante unos minutos. Los dejamos enfriar, pelamos y cortamos en cuartos.
- Por otro lado, en una sartén salteamos con un chorrito de aceite de oliva la cebolla picadita, cuando esté blandita, añadimos las tiras del pimiento morrón y ponemos a punto de sal dejando que se cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Mientras tanto, preparamos la salsa bechamel ligera. Para ello derretimos en un cazo mantequilla, añadimos la harina y removemos en el fuego suave durante un par de minutos.
- Una vez formada la base cremosa agregamos la leche poco a poco sin dejar de remover para que no salgan grumos.
- Ponemos a punto de sal. Vertimos esta salsa bechamel al salteado de cebolla y pimiento morrón hasta que quede ligado todo el conjunto.
- Colocamos esta crema sobre el plato y sobre los trozos de huevo duro.
- Espolvoreamos con pimentón y servimos a la mesa.
Consejos para preparar los mejores huevos a la extremeña
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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