Macarons de vainilla
Preparación en español con ingredientes ordenados y pasos fáciles de seguir.
Esta guía de macarons de vainilla mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Este macarons de vainilla queda más fácil de preparar cuando tienes listos merengue, clara de huevo, azúcar glass y almendra en polvo o harina de almendras antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar macarons de vainilla
Para preparar macarons de vainilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Merengue
- 40 mililitros de Agua
- 50 gramos de Clara de huevo
- 125 gramos de Azúcar blanca Esencia de vainillaColorante en gelMacarons
- 125 gramos de Azúcar glass
- 40 gramos de Clara de huevo
- 125 gramos de Almendra en polvo o Harina de almendras
Instrucciones
Sigue estos pasos para que macarons de vainilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezaremos por hacer las galletas o macarons, para ello tamizar tanto el polvo de almendras con el azúcar impalpable.Recuerda que tamizar significa pasar por un colador fino los ingredientes secos, esto nos ayudará que no se formen grumos almezclarlos con ingredientes líquidos.
- A continuación, agregar las claras junto con la esencia de vainilla y hacer una pasta. En este punto puedes añadir el colorante el gel si de seas hacer macarons de colores. La esencia también la puedes modificar al gusto. Reservar.
- Por otro lado haremos un merengue italiano, para ello, utiliza el resto de los ingredientes, formando un almíbar con el azúcar y el agua y batiendo con las claras de huevo.Si tienes duda sobre los detalles de esta preparación, puedes ver la receta paso a paso del famoso merengue italiano.
- Para terminar, ubica una placa o bandeja antiadherente y haz botones con la pasta de los primeros pasos de 3 cm de diámetro con la ayuda de una manga con pico liso. Luego, hornea a 130 ºC durante 9 minutos, deja que se enfríen sin tocarlos y entonces forma los macarons rellenando cada galleta con el merengue. – Truco: Puedes decorar con coco rallado o chocolate
- Disfruta de la receta de macarons de vainilla a la hora de la merienda o forma un pequeño paquete de macarons de colores para hacer un regalo.Recuerda que también puedes rellenar los macarons con ganache de chocolate o ganache de fresa.
Consejos para preparar macarons de vainilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Si buscas más ideas con macarons de vainilla, estas recetas pueden ser una buena opción.
