Magdalenas de aceite y leche
La receta de magdalenas de aceite y leche queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
El punto fuerte de magdalenas de aceite y leche es su estructura clara: ingredientes como azúcar, huevos, aceite oliva virgen extra y leche, pasos en orden y consejos finales. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar magdalenas de aceite y leche
Para preparar magdalenas de aceite y leche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 135 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 150 mililitros de aceite oliva virgen extra
- 100 mililitros de leche
- 210 gramos de harina (1½ tazas)
- 7 gramos de levadura química (impulsor) 1 ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela molida Azúcar para espolvorear
Instrucciones
Sigue estos pasos para que magdalenas de aceite y leche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos los huevos y el azúcar en un recipiente o bol y batimos hasta que la masa blanquee.
- Añadimos la leche en un hilito sin dejar de batir y a continuación el aceite de oliva de la misma manera.
- Incorporamos la ralladura de la piel de un limón (sólo la parte amarilla porque la blanca amarga). Luego añadimos la levadura química y la canela y mezclamos bien.
- Por último, añadimos la harina tamizada y mezclamos hasta que quede bien integrada.
- Tapamos la masa de las magdalenas esponjosas con leche y aceite y dejamos reposar la mezcla en el frigorífico hasta un máximo de 24 horas.
- Ponemos cápsulas de papel en nuestra bandeja para hornear muffins y con la ayuda de una cuchara para helados repartimos la masa de las magdalenas de aceite de oliva hasta llenar unos 3/4 partes de las cápsulas.
- Espolvoreamos con azúcar la superficie (opcional pero muy recomendable) e introducimos las magdalenas con leche en el horno precalentado a 210 ºC.
- Horneamos unos
- 16 minutos hasta que estén hechas.
- Apagamos el horno y dejamos con la puerta entreabierta cinco minutos. Sacamos, retiramos las magdalenas de aceite y leche de la bandeja y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. ¡Buen provecho!Confío en que os animéis a prepararlos y no olvidéis visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca donde os esperan muchas más recetas.
Consejos para preparar magdalenas de aceite y leche
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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