Magdalenas de chocolate sin huevo
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Una buena receta de magdalenas de chocolate sin huevo necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
La receta de magdalenas de chocolate sin huevo queda resumida en cacao, levadura química tipo royal (16 g), azúcar (¾ taza) y mantequilla, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para magdalenas de chocolate sin huevo
Para preparar magdalenas de chocolate sin huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 gramos de Cacao
- 1 sobre de Levadura química tipo Royal (16 g)
- 200 gramos de Harina de respotería (puede ser sin gluten)
- 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
- 100 gramos de Mantequilla
- 300 mililitros de Leche (1¼ tazas)3 gotas de Esencia de vainilla 1 puñado de Pepitas de chocolate (opcional)
Cómo preparar magdalenas de chocolate sin huevo
Sigue estos pasos para que magdalenas de chocolate sin huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzaremos a hacer estas magdalenas de chocolate sin huevo derritiendo la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego lento para que se quede líquida.
- Mientras tanto, mezclamos la harina con el cacao en polvo, el azúcar y la levadura en un bol amplio. También precalentamos el horno a 180º C.- Truco: Si prefieres elaborar unas magdalenas de chocolate sin gluten tan solo tienes que sustituir la harina de repostería por harina libre de gluten y seguir el mismo procedimiento.
- Seguidamente a esta mezcla le agregamos la mantequilla derretida, la leche y las gotas de esencia de vainilla, y batimos bien con unas varillas hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos para las magdalenas sin huevo esponjosas.- Truco: Si quieres poner pepitas de chocolate dentro de los muffins sin huevo ahora es el momento.
- Una vez tenemos la masa de las magdalenas de chocolate sin huevo lista, la vertemos sobre unas cápsulas previamente colocadas en un molde para cupcakes sin llenarlas del todo, dejando 1/4 de cápsula vacía aproximadamente para que puedan leudar tranquilamente.
- Finalmente, metemos la magdalenas de chocolate caseras en el horno durante unos 30 minutos aproximadamente, vigilando que se hagan bien y no se nos quemen. Cuando creamos que están hechas lo comprobamos pinchándolas con un palillo en el centro y este tiene que salir limpio y seco.Cuando estén listas, esperamos a que las magdalenas de chocolate sin huevo estén frías para decorarlas a nuestro gusto y listo.
Consejos para preparar magdalenas de chocolate sin huevo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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